Horská kola a výživa: proč na kopcích nestačí jen vůle

Horská cyklistika je jiná hra než silniční závod. Kopce se nedají projet na setrvačnosti, technický terén vyžaduje soustředění i ve chvíli kdy jsou sval na hraně, a výškové profily typické pro závody jako ČT Author Cup znamenají, že tělo pracuje v neustále se měnící intenzitě. Právě proto je výživa pro horské cyklisty komplexnější téma než prosté doplňování tekutin.

Energie pro kopce: proč záleží na poměru sacharidů

Při výjezdu do kopce intenzita přirozeně stoupá a tělo přechází z aerobního spalování do smíšeného režimu, kde glykogen ze svalů mizí rychleji. Problém nastane ve chvíli kdy zásoby dojdou - a na horském profilu to bývá přesně v momentě nejnáročnějšího stoupání. Řešení není jen jíst víc, ale jíst správně. Kombinace glukózy, maltodextrinu a fruktózy v poměru 2:1 umožňuje tělu vstřebat až 90 gramů sacharidů za hodinu, protože každá složka využívá jiný transportní mechanismus ve střevě a přísun energie tak probíhá paralelně, ne postupně. Výsledek je stabilní hladina energie bez výkyvů, bez pocitu plnosti a bez zažívacích problémů, které horské cyklisty trápí při konzumaci nevhodně složených produktů.

BCAA: ochrana svalů na dlouhých sjezdech i výjezdech

Na výkonech přesahujících tři hodiny tělo při nedostatku energie začíná sahat po svalových bílkovinách jako alternativním zdroji paliva. Aminokyseliny BCAA v poměru 2:1:1, tedy leucin, isoleucin a valin, tento proces zpomalují a zároveň snižují centrální únavu způsobenou nárůstem serotoninu v mozku. Na horském kole to má praktický dopad - zachovaná mentální čilost v pozdní fázi závodu je rozdíl mezi správným výběrem stopy a chybou na technickém sjezdu.

Elektrolyty a vitamíny: detail, který rozhoduje

Pocení na kopcích je intenzivní a s potem odchází nejen voda, ale celé spektrum minerálů - sodík, draslík, hořčík, vápník. Každý z nich hraje jinou roli a jejich nedostatek se projeví jinak: křeče, pokles výkonu, zhoršená koordinace. Široké spektrum elektrolytů v kombinaci s vitamíny skupiny B, které podporují energetický metabolismus, a vitamíny C a E jako antioxidanty proti oxidačnímu stresu z náročného výkonu, tvoří kompletní výživovou podporu pro celou délku závodu.

Jak to funguje v praxi na trati

Před startem nastupuje izotonický nápoj Long Energy +3H, který připravízásoby a zajistí hydrataci. Je to jediný izotonický nápoj na trhu s neutrálním pH, který zároveň obsahuje BCAA - kombinace která šetří žaludek při náročném výkonu a zároveň chrání svaly od první minuty v sedle. Během výkonu se každých 15 minut střídají gel, tyčinka a nápoj - každý produkt přináší sacharidy v optimálním poměru 2:1 a dohromady tvoří až 88 gramů sacharidů na hodinu. V závěrečné fázi závodu, kdy únava doléhá nejsilněji, nastupuje Booster Gel s kofeinem, který blokuje adenosinové receptory v mozku a mobilizuje tukové zásoby jako doplňkový zdroj energie. Po dojetí do cíle regenerační nápoj s kombinací sacharidů a vysoce kvalitního syrovátečného proteinu v poměru 3:1 a BCAA zahájí obnovu glykogenu a svalů v kritickém 30minutovém okně po výkonu. Syrovátkový protein je nejrychleji vstřebatelný zdroj bílkovin, jehož aminokyseliny dorazí do poškozených svalů dřív než z jakéhokoliv jiného zdroje, a spolu s BCAA tvoří dvoustupňovou ochranu - okamžitý signál pro syntézu svalových bílkovin a rychlé zahájení opravy svalové tkáně. Celá řada je navržena s respektem k citlivému zažívání, bez barviv, sladidel a umělých aromat, protože na horském kole si nemůžete dovolit, aby vás trápil žaludek ve chvíli kdy potřebujete všechnu energii na pedálech.